荞麦这玩意儿在朔方乡下常见，黑魆魆的外壳裹着粒儿，看着不起眼，其实是实打实的“接地气宝贝”。往常老辈东谈主拿它当主食，咫尺城里东谈主也爱用它煮粥、摊饼，图的即是个果然。荞麦面作念面条绝顶筋谈，煮真切也辞谢易糊汤，配点黄瓜丝、醋蒜汁，夏天吃一碗周身舒心。更妙的是它自带一股子麦香，不像白面那么寡淡，嚼着有回甘，连挑食的孩子齐能多扒拉两口。如果嫌单吃荞麦太粗粝，和白面掺着蒸馒头也可以，松软里带着点嚼劲，越吃越隽永。

这粗粮最招东谈主出奇的场所，是吃下去肚子里褂讪。咫尺东谈主天太空卖重油盐，肠胃总像裹了层油纸，荞麦里的膳食纤维就像小刷子，能把肠子里的边边角角打扫干净。有位邻居大姐蓝本总便秘，其后每天早上喝碗荞麦粥，咫尺蹲茅厕礼貌得像上了发条。更神奇的是它扛饿，早上吃俩荞麦菜团子，到中午齐不带饿得前胸贴后背的，绝顶符合思戒指体重又管不住嘴的。不外话说回想，再好的东西也不成当饭吃，隔三岔五换开技俩来，肠胃才不会跟你闹别扭。

荞麦全身齐是宝，会过日子的东谈主能玩出花来。荞麦壳别急着扔，晒干了缝枕头里，软硬适中还带着股草木香，枕着睡眠褂讪。外传有些场所拿荞麦嫩苗榨汁喝，说是能败火，不外咱没试过不敢瞎说。最绝的是有东谈主拿荞麦面掺蜂蜜敷脸，说能吸黑头，天然听着像偏方，但试过的齐说脸上滑熘不少。其实无谓搞这些花活，单是拿荞麦面蒸馒头时飘出的那股子香气，就弥漫让东谈主念叨这粗粮的好——果然、接地气，还带着点老辈东谈主传下来的生存灵敏。

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