中国旅游报记者 郝宁九游体育app官网

一顿博物馆里的便饭，也能成为一次旅游的原理？如今，走进博物馆的搭客，除了看展，还可以到辽宁省博物馆来份平价盖浇饭，去湖北省博物馆尝碗编钟牛肉面……越来越多的东谈主在外交平台共享博物馆里“可口不贵”的餐饮，博物馆正在成为一个能逛能学还能吃的复合场景。

博物馆里飘饭香

近日，中国旅游报社记者在都门博物馆地下一层的餐厅看到不少正在用餐的市民搭客。北京市民李佳点了一份番茄牛腩套餐，致密的食盒里还有驴打滚、豌豆黄等6谈北京传统小吃，她拿着食盒里自带的卡片，向孩子先容每一都小吃并告诉记者说：“我带着孩子看了3小时的展，逛累了就到餐厅吃点饭，食品的滋味挺好的，还有一些致密的小吃，孩子很心爱吃。”

图为国度博物馆的文创巧克力棒 记者 邓敏敏 摄

记者在馆内看到，餐厅进口处还免费提供姜丝可乐热饮，不就餐的搭客也能自取。这一举措让李佳以为很暖心：“博物馆很懂搭客的需求，冬天里甜甜的热饮，好喝又暖胃。”

职责主谈主员向记者先容，除了提供高性价比的热食套餐，馆内的馆藏系列、中轴系列、京韵系列3类融入文化元素的甜品也很受接待。记者了解到，本年元旦假期，馆内还推出年宵花杯奶茶、北京茶汤等年年有“鱼”特饮。视觉、味觉的双重感受，增强了搭客对博物馆文化的领路和挂牵。

这种将文化元素融入餐饮、同期又兼具性价比的创意，在寰宇多家博物馆渐成趋势：河南安阳殷墟博物馆推出“甲骨文面条”，每根面条上都刻着不同的古笔墨；河北博物院将以蒸蛋为材料制作的“长信宫灯”立在板面的碗边；四川博物院60多种小碗菜价钱亲民，最低廉的菜品只需3元，最贵的不格外12元……这一系列立异供给，让博物馆的“文化大餐”在味觉与视觉上都变得更为亲切。

北京第二异邦语学院中国文化和旅游产业探讨院常务副院长吴丽云认为，搭客在逛展之余，能以实惠的价钱试吃到私有的文创好意思食，这自己就组成了一种生动的文化体验，这样的蓄意让文化记号不再是静止的展品，而成为可佩戴、可共享的简单体验。

吃饱能力逛好

“往常带孩子逛博物馆最头疼的即是吃饭问题，要么得出馆找餐厅，要么只可对付吃自带的面包。”在都门博物馆餐厅带着两个孩子用餐的北京市民任瑞华感叹，“当今博物馆的餐厅选拔多，口味清淡得当孩子，价钱也平正，基本上和外面阛阓的价钱差未几。”

据了解，博物馆餐饮的走红，最初源于处治了永久存在的“不雅展用餐难”问题。以往搭客一样需要在有限的参不雅时辰内出馆就餐，严重影响不雅展连气儿性。如今，品性踏实、价钱亲民的馆内餐饮，让“泡在博物馆”成为一种可以巩固安排的全天体验。

四川博物院的生计体验中心，于2024年底推出了便民餐饮工作，川北凉粉、麻婆豆腐、番茄肉丸、盐水鸭、回锅肉等60余种以川菜为主的菜品供搭客选拔。公众工作部主任王瑞昌告诉记者，开设餐厅的初志，恰是为了处治搭客“饿着肚子看文物”“就餐未便”的实践窘境。“咱们餐饮订价走的是一条‘亲民惠民’的门道，餐厅洞开后，许多东谈主吃了饭后下昼接着逛，搭客在博物馆的停留时辰也延长了。”

“一个信得过精心蓄意的博物馆餐厅，处治的毫不单是是‘在哪儿吃饭’的问题，它带来的第一个平直平正，是让搭客的整段参不雅体验更竣工。”在中国东谈主民大学创意产业时刻探讨院副院长宋洋洋看来，当今许多大型博物馆，一逛即是三四个小时致使一整天，要是中间莫得一个可以坐下来休息、吃点东西、安顿孩子和老东谈主的地方，搭客其实是很难走通盘程的。“餐厅就像一个‘情态缓冲带’，让全球从高密度的信息和展品里抽离出来，歇一语气，再不竭逛下去。”

关于年青群体而言，博物馆餐饮的招引力则更多元。在江苏南京从事蓄意职责的“90后”菁菁心爱打卡不同博物馆，她说：“各个博物馆推出的磋议文创好意思食，发一又友圈总能收成一堆点赞。”

在博物馆打卡好意思食，契合了年青东谈主追求簇新、乐于共享的外交需求。记者浏览外交平台发现，诸如“博物馆的漂亮饭”“博物馆餐饮”等话题下充满了年青博主的打卡图文：国度博物馆、北京大运河博物馆、安徽博物院等提供的特质餐饮被一样保举，网友们不仅共享食品自己，更热衷于共享其背后的文化体验。驳斥区中“我也以为滋味可以”“在博物馆哪个位置”等互动强烈。

吴丽云认为，博物馆兼具文化内涵与亲民价钱的餐饮工作，让好意思食成为邻接公众与千年细致的和顺纽带，激励了搭客的打卡珍视，这不仅是博物馆招引搭客的情势，更是拓展文物传播维度的一种立异履行。

“+”出新空间

一份小碗菜、一碗牛肉面、一块文创蛋糕……博物馆用最接地气的情势，拉近了与公众的距离，让博物馆不再是“偶尔光顾的景点”，而是能融入简单生计的“文化空间”。

对此，王瑞昌深有感触，他认为，亲民的餐饮工作会让更多东谈主风物走进博物院。他还不雅察到，提供餐饮工作后，招引了无数左近一些原来不以不雅展为地点的住户，有些住户就餐后顺带参不雅展览，成为博物院新的受众群体，这加多了博物院与左近社区的互动。博物馆也在积极构建更多互动体验空间，王瑞昌说：“生计体验中心已迟缓构建起‘小碗菜+文创茶饮+阅读空间’的复合业态，从菜品蓄意到餐厅细节，处处融入了川博的文化基因。”

安徽博物院推出的30元两荤两素套餐广受搭客接待，另外院内推出的文创好意思食联动体验亦然一大亮点。安徽博物院磋议郑重东谈主先容，院里曾归并花朝节等传统节日，开展大型千里浸式行径，其间相称推出的“鄂君启金节提拉米苏”“楚大鼎雪糕”等规模文创好意思食，见效打造了私有的“味觉文化体验”，使餐饮工作成为展览和讲明行径的生动延长。

有业内东谈主士认为，这种“餐饮+”的模式，有用延长了搭客在馆内的停留时辰。东谈主们有更多契机参不雅其他展厅、参与文化行径，从而进步对博物馆全体文化的领路深度。同期，配套的茶肆、书吧等空间，让搭客就餐后可以品茶、阅读，或参与非遗陶冶、文化讲座等行径，迟缓造成了“逛展—就餐—失业—外交”的竣工体验链条，增强了博物馆的招引力与粘性。

此外，针对客流量增多后可能导致餐厅列队区域拥挤，影响体验感，以及加多馆内打扫频次等情况，各地博物馆也有派遣。

四川博物院在取餐区缔造相易符号，幸免东谈主流扎堆，左证客流量情况在户外花坛区域纯真加多临时桌椅，况且加多环卫职责者，保捏环境整洁。安徽博物院将引入线上扫码点餐、分时段预约就餐等工作，缓解岑岭时段列队问题，进步工作收尾。

宋洋洋冷落，博物馆餐饮未来升级要收拢3个要害：“最初得会‘讲故事’，可以在菜单或小关节里配上一段粗陋的故事，每谈菜对应哪个朝代、哪种生计情势，为什么这样作念，让搭客在吃饭的同期，完成一次轻量的文化‘温习’；其次要转头工作自己九游体育app官网，顺眼天然伏击，但更伏击的是价钱是否合理、有莫得亲民的选拔，空间是否舒服、对老东谈主和孩子是否友好，出品和工作能不成永久踏实；终末得翻开想路，博物馆餐饮通盘可以和文创、非遗、城市生计造成更紧密的联动，比如，相助夜场行径，作念一些有文化主题的袖珍夜茶、夜聊，让博物馆成为城市夜间文化生计的一部分，而不单是日间的参不雅点。”